Итальянское бистро с большим выбором разливного пива, коктейлями на кране и отличным видом на Владимирский собор. Всё внимание сосредоточено на продукте и его изначальном вкусе, с минимальным на него воздействием и без использования хитроумных техник. Пасту здесь готовят самостоятельно, на основе итальянской муки из твердых сортов пшеницы. Концепт-шеф бистро Locale — Илья Бурнасов (Hitch, Apres Ski, «Ателье. Tapas&Bar»).
2
Летом 2018 года во дворе Владимирского пассажа работал первый в Петербурге фудмаркет под открытым небом. Он объединил 19 стрит-фуд-проектов от зарекомендовавших себя ресторанов города — Smoke BBQ, Italy, «Траппист», Hitch, Duo, «Форно Браво», Babaganoush, «Варвара» by ОПГ Добрых дел, «Чеми», Chuck и др. За три месяца работы фудмаркет посетило около 30 000 человек, а сам проект стал новой городской и гастрономической достопримечательностью на улице Рубинштейна. Фудмаркет закрыт с 3 сентября.

КОМАНДА